Cuisinier

Poste : Cuisinier     |  Type : Temps plein     |  Service : Alimentation et boissons

Horaires : Tôt le matin, week-ends et jours fériés obligatoires

À propos du rôle

Nous recherchons un cuisinier de ligne fiable et compétent pour rejoindre notre équipe d’alimentation et de boissons. Vous préparerez des repas de qualité pour notre service de petit déjeuner d’hôtel, des banquets et des événements spéciaux, en respectant les normes de propreté et de sécurité alimentaire attendues dans notre établissement trois diamants. Si vous êtes fier de votre travail et que vous performez bien dans une cuisine animée, nous aimerions vous entendre.

Responsabilités et tâches

• Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes de portionnement pour tous les repas
• Exécuter le service de petit déjeuner chaud de manière consistante et efficace chaque matin
• Aider à la préparation des aliments pour les banquets et les événements de restauration, selon les directives
• Effectuer la mise en place quotidienne — préparer, couper et organiser les ingrédients avant le service
• Maintenir une station de cuisine propre, organisée et sanitaire tout au long de chaque quart de travail
• Suivre les bonnes pratiques de sécurité alimentaire, y compris la surveillance de la température, la rotation FIFO et le stockage correct
• Aider à la réception des livraisons, à la surveillance des niveaux de stock et à la minimisation des déchets alimentaires
• Utiliser l’équipement de cuisine de manière sûre et signaler tout problème de maintenance de manière prompte
• Soutenir les membres de l’équipe à travers les postes pendant les périodes de pointe
• Respecter toutes les normes de l’hôtel, les politiques de santé et de sécurité, et les procédures de cuisine
• Effectuer d’autres tâches assignées par le chef ou le responsable des services d’alimentation et de boissons

Qualifications et exigences

• Minimum 1 an d’expérience en tant que cuisinier de ligne dans un hôtel, un restaurant ou une cuisine de grande capacité
• Certification de manipulateur d’aliments / certification de sécurité alimentaire (ou volonté d’obtenir à l’embauche)
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler de manière efficace sous pression et à rester organisé pendant le service de pointe
• Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à soulever jusqu’à 50 livres
• Personne fiable, ponctuelle et joueur d’équipe positif
• Disponibilité pour travailler tôt le matin, les week-ends et les jours fériés

Pourquoi rejoindre notre équipe

• Équipe de cuisine solidaire dans un établissement trois diamants
• Heures de travail stables à temps plein avec horaires cohérents
• Avantages sociaux pour les employés et avantages pour l’hôtel
• Salaire compétitif avec des opportunités de croissance